麺屋　那須塩原市の星野製麺

当社の夏うどんは・・・

夏は、どうしても太いうどんって、敬遠してしまいますよね。

でも、そうめんだと、いまいち味が？　と思い「喉越しも良く、風味、味もある麺を」と考え、地元製粉会社様に、栃木県で採れた小麦（祝の大地、農林６１号）を製粉して頂き、その粉を主にブレンドし、食感・風味を大切に作りました。

ローズヒップは、ドックローズと言われるチリ産の野ばらの実で、甘酸っぱい味が好まれ、広く使われているハーブです。

ビタミンA、B、C、E、P、カロチン等、多くのビタミン、ミネラル類を豊富に含み、特にビタミンCはレモンの１０～２０倍も含まれ栄養補給の目的として特に優れています。

美肌効果や疲労回復、滋養強壮、目の疲れの回復などの目的として広く利用されています。

また便秘の改善や整理痛の軽減効果等に期待が持てるとも言われていますし、風邪の予防、免疫力アップや肝機能強化に作用ありと言う研究発表もあります。低カロリーで健康維持のハーブとしてピカイチかも？しれません。

当社はそのローズヒップを、厳選した小麦粉の中に練りこみ食味豊かな麺に仕上げました。

ローズヒップは荒目の物を使用しているため、緬の表面が荒れたり、折れやすくなっています。

是非この機会にお試し頂き、末永くお付き合いいただけますようよろしくお願いいいたします。

ダッタンそばの主要な産地は、中国の雲南、四川省を中心とする標高3,000～4,000メートル（紫外線の多い）高原地帯であり、自然農耕で栽培しています。ダッタンそばは、ルチンを多く含み（普通そばの約100倍）血流を良くし、痴呆症を予防する効果があると言われています。又、血中の糖、コレステロール、血圧等の降下作用があります。

更に、ミネラル、ビタミンＢ１、Ｅ、食物繊維など各種栄養成分も豊富で、抗酸化作用、抗腫瘍作用もあると言われています。まさに現代人に不足している栄養素がたっぷり含まれていることが証明されています。

又、シミ、ソバカスの、原因になるメラニン色素を抑えるシス・ウンベル酸も含まれていて美容効果もあることが確認され、様々な食用効果があることがわかりました。

ダッタンそばは、健康食、美容食として注目されている食品です。

※ゆで汁は、黄色くなりますが、ダッタンそばのポリフェノール、ミネラルが解け出た物ですので是非そば湯としてご利用下さい。