１日、１回うどんを食べて元気になろう！
うどんの主成分はデンプン、つまり炭水化物です。炭水化物は、体内でブドウ糖になり、グリコーゲンに変化します。体と脳のエネルギー源になるわけです。
しかもうどんは、消化吸収が良く、すぐにエネルギーとなる、すぐれた健康食品です。
ちなみに、うどんの消化速度は牛肉の３倍だというから驚きます。集中力を出すには脳がエネルギーを必要とするから、受験生の夜食や、仕事を控えたサラリーマンさんの食事としても、うどんは最適といえます。
又、デンプンは太る、という心配を持つ人もいますが、一般的にうどんはご飯に比べて低カロリーです。
エネルギー、糖質共に約３分の２にすぎません。具や薬味をトッピングして栄養バランスの良い食事にしましょう。
