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ダッタン蕎麦

ダッタンそばの主要な産地は、中国の雲南、四川省を中心とする標高3,000~4,000メートル(紫外線の多い)高原地帯であり、自然農耕で栽培しています。ダッタンそばは、ルチンを多く含み(普通そばの約100倍)血流を良くし、痴呆症を予防する効果があると言われています。又、血中の糖、コレステロール、血圧等の降下作用があります。

更に、ミネラル、ビタミンB1、E、食物繊維など各種栄養成分も豊富で、抗酸化作用、抗腫瘍作用もあると言われています。まさに現代人に不足している栄養素がたっぷり含まれていることが証明されています。

又、シミ、ソバカスの、原因になるメラニン色素を抑えるシス・ウンベル酸も含まれていて美容効果もあることが確認され、様々な食用効果があることがわかりました。

ダッタンそばは、健康食、美容食として注目されている食品です。

※ゆで汁は、黄色くなりますが、ダッタンそばのポリフェノール、ミネラルが解け出た物ですので是非そば湯としてご利用下さい。

有限会社星野製麺 アンテナショップ麦縄